
Zubereitung
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Brot mit Rinde in mundgerechte Stücke schneiden.
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Cremant in einem Topf aufkochen lassen, nach und nach Käse unter Rühren zugeben, schmelzen lassen.
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Stärkemehl mit 1 EL kaltem Wasser verrühren, zum Fondue geben, alles einmal unter Rühren aufkochen.
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Einen Fondue-Topf mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben, Käse einfüllen. Fondue-Topf auf ein Rechaud stellen, Käse-Fondue warm halten.
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Brot auf Fondue-Gabel aufspießen und im Käse-Fondue wenden.
Tipp
Käse am besten gleich vom Käsehändler raspeln lassen.