
Zubereitung
Brot mit Rinde in mundgerechte Stücke schneiden.
Cremant in einem Topf aufkochen lassen, nach und nach Käse unter Rühren zugeben, schmelzen lassen.
Stärkemehl mit 1 EL kaltem Wasser verrühren, zum Fondue geben, alles einmal unter Rühren aufkochen.
Einen Fondue-Topf mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben, Käse einfüllen. Fondue-Topf auf ein Rechaud stellen, Käse-Fondue warm halten.
Brot auf Fondue-Gabel aufspießen und im Käse-Fondue wenden.
Tipp
Käse am besten gleich vom Käsehändler raspeln lassen.