Käse-Fondue
Mit feinstem Käse-Mix aus Frankreich

Zubereitung

  1. Brot mit Rinde in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Cremant in einem Topf aufkochen lassen, nach und nach Käse unter Rühren zugeben, schmelzen lassen.

  3. Stärkemehl mit 1 EL kaltem Wasser verrühren, zum Fondue geben, alles einmal unter Rühren aufkochen.

  4. Einen Fondue-Topf mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben, Käse einfüllen. Fondue-Topf auf ein Rechaud stellen, Käse-Fondue warm halten.

  5. Brot auf Fondue-Gabel aufspießen und im Käse-Fondue wenden.

Tipp

Käse am besten gleich vom Käsehändler raspeln lassen.


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